春风送暖，甜香满室。4月3日上午，南城“篁溪学堂” 春季糕点制作班第一期在南城成人文化技术学校二楼烘焙室顺利开课。一群热爱糕点的居民齐聚一堂，在奶油的绵密与鲜果的清甜中，亲手制作4寸奶油水果小蛋糕，共度一段温馨又治愈的手作时光。

烘焙老师围绕奶油水果蛋糕制作展开教学，从蛋糕胚处理、淡奶油打发，到水果切配、抹面装饰，每一步都讲解清晰、示范到位。老师重点提醒，淡奶油打发需控制好速度与状态，避免过稀或结块，保证质地绵密顺滑；抹面时手法轻柔、转台匀速，才能做出平整细腻的蛋糕表面；鲜果搭配兼顾色彩与口感，让蛋糕兼具颜值与风味。

理论讲解结束后，学员们系上围裙，全身心投入实操环节。大家有序称量、细心抹面、精心摆放鲜果，遇到操作难题时，老师及时走到身边手把手指导，纠正手法、讲解窍门。

课堂上，有人专注打磨抹面技巧，有人和同伴交流搭配思路，温馨又热闹。从生疏尝试到熟练上手，大家在动手实践中慢慢找到节奏，成就感满满。课程尾声，老师还贴心引导大家巧妙利用制作4寸蛋糕时剩下的蛋糕胚边角料，搭配剩余奶油和鲜果碎，做成小巧可爱的蛋糕杯，让大家打包带回家，既不浪费食材，也多了一份意外的甜蜜收获。

经过近两个半小时的制作，一个个精致可爱的奶油水果小蛋糕陆续亮相。绵密的奶油、鲜亮的鲜果，搭配4寸蛋糕胚，颜值与美味兼备。学员们看着自己的成品，纷纷拍照留念，互相欣赏、交流心得，不少人小心翼翼地打包，准备把这份甜蜜带回家与家人分享。大家在学习烘焙技能的同时，也因共同的爱好拉近了距离。

本次春季糕点制作班第一期，以实用易学的内容、轻松互动的形式，为居民们提供了近距离感受烘焙魅力的平台，既丰富了业余生活，也为春日生活增添了一抹甜意。

后续，南城“篁溪学堂”将继续推出更多贴近生活、群众喜爱的公益课程，不断满足居民终身学习需求。更多课程资讯，可关注东莞市南城成人文化技术学校微信公众号，及时获取。